本實驗室致力於生化工程的研究與教育,研究內容包含可再生性與永續性生物資源的應用與生物產品的開發以及生化程序等。 本生化工程研究室之研究方向卓重於離體生物合成可再生性化學品、生化與生物程序工程、天然多醣的應用開發。 近期研究項目包括3-羥基丙酸之離體生物合成與噬菌體輔助離體生物合成的技術開發,以及應用可食用多醣在活性成份包覆之製程與產品開發。同時,研究室也持續關注於天然與可再生性資源的再利用。